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                          油菜籽

                          发布时间:2014-01-24 来源: 管理员 字号:【

                            油菜籽是十字花科作物油菜的果實,角果較長,結莢多,粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量爲37.5%-46.3%。根據油菜的類型不同其油脂含量略有不同。
                            油菜籽,也稱爲芸苔子,是草本十字花科作物,是中國主要油料作物和蜜源作物之一,其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。栽培遍及中國,分爲冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國油料作物總面積的40%以上,産量占中國油料總産量的30%以上,居世界首位。
                            油菜籽中含有一定量的芥酸,會影響油菜籽及菜籽油的質量。油菜籽中還含有一定量的芥子堿、單甯等化學物質,都有一定的毒性,故菜籽餅需去毒後才能作飼料。

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